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02 八百屋 半吾兵衛

農家を元気にしたい!

新潟県農産物の生産者が元気になれるような商品を開発して、一緒に魅力を発信し続けることが私たちの使命と考えています。

新潟県農産物をもっとたくさんの方に、手軽に味わってもらいたい。

鮮野菜の消費量が全国1位の新潟県。特に、地元新潟県産の野菜を多く消費している。
その理由は、豊富な雪解け水と、信濃川などにの下流に広がる肥沃(ひよく)な大地と、地理的に天候に恵まれ、農業技術が早くから発達したため、多彩な農業地域が形成され、特色のある作物や雪国ならではの個性的な野菜が身近にあったためだと言われている。
そんな県民が愛する新潟の野菜を、少しでも多くの方に味わっていただきたい。

03 こだわり商品

第一弾 八百屋のドレッシング

八百屋が厳選した、新潟県産の野菜と果物を100%使用
化学調味料・合成保存料・合成着色料、無添加
素材本来の味をおいしく活かす、非加熱製法

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04 生産物語

越後姫

「越後姫」は、新潟県新潟市南区(旧白根地域)にある果樹園で育てられています。

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越の梅

「越の梅」は、新潟県田上町にある農家で育てられています。

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05 楽しみ方

06 会社概要

社名
野島食品株式会社
創立
1953年10月1日
代表者
野島 謙輔
所在地
〒955-0046 新潟県三条市興野1-2-46
TEL
0256-33-0163
FAX
0256-35-4061
E-Mail
info@hangobei.jp

創業の歴史

現在、漬物・惣菜・青果物を取り扱う野島食品は、新潟県三条市にあります。弊社の創業は、文化八年(1811年) 糀、青果物・穀物の取り扱いを商ったと言われています。初代 半吾兵衛が「賃糀(ちんこうじ)」と呼ばれる、~1升の米を預かり、醸して一升の糀と交換する~という商売を始めたのが始まりと云われています。米一升は1.5kgです、糀の一升は約1kgですから、その差の500g分が儲けとなる商売です。

江戸時代では、糀を醸すという事は、温度管理やこうじ菌の管理などハイテクであったと言われています。その後、糀で作る味噌、味噌で作る漬物、漬物で使う野菜、という連関で商いを広げていきました。また、地元でとれる特色のある農産品、野菜も商ったと言われています。知られざる野菜や、食べ方の難しい野菜は、そのままではもちろんですが、直ぐに食べられるように加工して、販売していたようです。

1864年(元治元年)に刊行された「越後土産」(現代の旅行ガイド越後編)の土産番付にも「三條わさび漬」と記されており、この頃より既に特産野菜の加工をしていたことが伺えます。下田郷でとれた、特色ある‘山わさび‘をすぐにでも食べられるように地元の酒蔵で醸された酒粕を使い「三條わさび漬」としていたのではないかと想像されます。

五代目の半一郎の時代には、家庭では食べられていた「十全なす」を商品化しました。変色が早く、日持ちが悪い為どこも商品化をしていませんでした。「おいしい十全なす」を茄子好きの新潟県民に食べてもらいたいという思いでいち早く商品化しました。現在でも、弊社の中心商品となりました。平成30年には自社で畑の運営を開始し社員で栽培を始めました。 十全なすの栽培から、加工商品化をしている企業は弊社のみと自負しています。十全茄子の加工製造は世界一となっています。(会社調べ)

「八百屋半吾兵衛」ブランドは、平成30年6月にスタートいたしました。207年前の初代の思いと同じく、高品質・伝統・地域野菜などの生産物のみを取り扱い、全国に発信していく窓口になりたいという思いで立ち上げました。 時代は変わっても、初代が地元の特色のある産品に込めた思いを受け継ぎ 地元の産品をよりおいしく、より手軽に届け続けていきたい。私たちは、そう考えています。

07 取扱店舗

北陸自動車道 栄PA(上り)
新潟県三条市福島新田字上道下丙932
TEL : 0256-45-2856
新潟空港 アカシア
新潟県新潟市東区松浜町3710
TEL : 025-275-2635
磐越自動車道 阿賀野川SA(上り)
新潟県東蒲原郡阿賀町熊渡2035-23
TEL : 0254-99-3042
磐越自動車道 阿賀野川SA(下り)
新潟県東蒲原郡阿賀町釣浜6048-5
TEL : 0254-99-3142
道の駅 庭園の郷保内
新潟県三条市下保内4035
TEL : 0256-38-7276
道の駅 漢学の里しただ
新潟県三条市庭月451-1
TEL : 0256-47-2230
新潟伊勢丹
新潟県新潟市中央区八千代1-6-1
TEL : 025-242-1111
ピカリ産直市場 お富さん
新潟県中央区万代島2-3
TEL : 025-384-4077
雑貨cafeキタノモリ
東京都調布市小島町2-55-3吉井ビル1階
TEL : 042-480-3977
Interior & Lifestyle Shop ”conoyubi”
千葉県旭市二-1720
TEL : 0479-62-1548
JAにいがた南蒲 農産物直売所 ただいまーと
新潟県三条市福島新田丁634-1
TEL : 0256-46-8300
表参道新潟館ネスパス 新潟食楽園
東京都渋谷区神宮前4-11-7
TEL : 03-5771-7711
越後のお酒ミュージアム ぽんしゅ館 長岡驛店
新潟県長岡市城内町1-611-1 CoCoLo長岡2階
TEL : 0258-94-4313
越後のお酒ミュージアム ぽんしゅ館 湯沢店
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2427-3
TEL : 025-784-3758
越後のお酒ミュージアム ぽんしゅ館 新潟驛店
新潟県新潟市中央区花園1-96-47ホテルメッツ3階
TEL : 025-240-7090

08 お問合せ

お電話またはメールよりお気軽にお問合せください。

TEL : 0256-33-0163

MAIL : info@hangobei.jp